Nos trasladamos a una ciudad mágica con una atmósfera especial y unos paisajes únicos en el mundo, en la que debes pasar al menos dos días para poderla visitar como se merece. Y entre las experiencias que debes vivir en una de las ciudades más importantes de Basilicata, por supuesto degustar la cocina tradicional es una de las más importantes. Así que eso vamos a hacer, ¡te vamos a contar dónde comer en Matera!
Probablemente te estarás preguntando cómo es la gastronomía de la zona, y la respuesta es muy sencilla, ¡maravillosa, como en todo el país! Si aún no conoces los platos más deliciosos que hay en Italia, ¡estás tardando! Pero vamos a lo que nos atañe, ¡qué y dónde comer en Matera! Sí, porque también te vamos a dar algunas nociones para que sepas que pedir en cada uno de los locales que te recomendamos.
Donde comer en Matera: ¿qué pedir?
Antes de recomendarte lugares donde comer en Matera, vamos a prepararte para cuando veas la carta vayas directo a los platos más tradicionales y exquisitos de la ciudad.
Peperoni cruschi
Comenzamos con un típico snack, el cual se usa como guarnición, en aperitivos o como un ingrediente más de los Strascinati, la que sería una copia de la pasta más típica que comer en Bari, las «Orecchiette con le cime di rapa».
Los peperoni cruschi es un tipo de pimiento dulce de variedad local muy particular que se deja secar al sol y se cocina frito. ¡El resultado es una explosión de nuevos sabores!
Dado que Matera se encuentra a pocos kilómetros de Puglia, posee muchísima influencia de esta región en su gastronomía. En práctica, los peperoni cruschi sustituyen a las anchoas del plato original barese.
Pan de Matera
Si hay un producto típico de Matera, ese es el pan. Es único en su especie y te bastará probarlo una sola vez para darte cuenta que no mentimos. Si deseas saber donde comer en Matera un delicioso «pane materano«, no tienes que ir muy lejos, ¡en cualquier sitio está exquisito!
Crapiata
Se trata de una sopa de legumbres en la que se utiliza espelta, lentejas, garbanzos, alubias, habas, patatas y guisantes. Si viajas a Matera en invierno, ¡te encantará probarlo! Como entenderás, nosotros no nos atrevimos a hacerlo. Con unos 33 grados, ¿quién se atrevería 😂?
Ciallédd
Un plato delicioso que es casi un pecado no probar. En la receta se utilizan ingredientes muy simples, esto se debe a que era un alimento típico de las familias más pobres de la zona. En práctica, se hace con pan viejo y rancio, de ese que ya no se puede comer, se le añade verduras, cebolla y hierbas aromatizantes. Por último se le añadían flores, en concreto lirios blancos o amarillos, los cuales poseen un gran aporte de proteína, lo que les servía como sustitutivo de la carne o el pescado, ¡mucho más caros!
Hoy en día es común encontrarlo como entrante, aunque los ingredientes puedan variar, ¡el pan viejo nunca falta! En nuestro caso iba acompañado de tomatitos, aceitunas, apio y pepino, todo ello, estaba bien aliñado con Aceite Virgen Extra, ¡y la verdad que nos encantó! Fíjate cómo será la cosa que hasta a Michele le pareció delicioso, y literalmente odia el pepino.. ¡y se lo comió todito!
Pignata o cuturridd
Este plato posee diversos nombres pero el procedimiento de cocción siempre es el mismo. En un recipiente de barro se ponen los siguientes ingredientes: carne de cordero, hierbas, tubérculos, champiñones, panceta, ralladura de queso y sobras de embutido. Todo ello se cocina por horas y horas muy lentamente solo en fuego directo, el resultado es increíble.
Strazzate
El dulce típico de Matera, el cual preparan las abuelas con motivo de cualquier festejo, pero sobre todo en las fiestas de Navidad. En su composición se utiliza harina, almendras, azúcar y huevos y son unas deliciosas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro. ¡Pruébalas!
Sporcamuso
Sporcamuso, literalmente «ensucia-morro«. Con esto ya habrás entendido que hablamos de un dulce. Su nombre deriva de sus grandes dimensiones, ya que con ese tamaño es bastante difícil darle un mordisco sin mancharte la cara. Imagina un bollo muy tierno relleno de crema… si eres goloso, ¡te fascinara!
Si quieres probar la cocina local, lo mejor es alojarse en el centro histórico de Matera,
¡descubre nuestras recomendaciones!
Donde comer en Matera barato
Comer en Matera es una experiencia única en su género, como has visto se utilizan ingredientes sencillos de agricultura local, pero el resultado son platos verdaderamente genuinos. Te recomendamos que aproveches cualquier momento para probar los vinos de Matera y uno de los quesos más exquisitos de Italia, el Caciocavallo Podolico, también originario de la ciudad.
A continuación te vamos a recomendar algunos de los locales en los que estuvimos durante nuestro paso por Matera. Encontrarás lugares con buena relación de calidad-precio, pizzerías y locales en los que comer delicioso, ¡por muy poquito dinero!
Donde comer en Matera a buen precio
Ahora que ya sabes un poquito más sobre la gastronomía local, vamos a contarte dónde comer en Matera todos esas recetas tradicionales ¡y a buen precio! Ten en cuenta que al ser una ciudad muy turística, no siempre es fácil encontrar un lugar con precios contenidos y cocina de calidad y raciones abundantes. ¡Así que aquí van nuestras recomendaciones!
- Il Terrazzino, (Vicolo San Giuseppe, 7): ¡Nuestro lugar favorito donde comer en Matera con vistas, bien y a buen precio! En cuanto a los platos, te recomendamos probar los peperoni cruschi y degustar algún plato de pasta. En este local proponen un menú con precio fijo de 20 € con 3 platos incluidos. Dada la impresionante terraza panorámica, no nos parece nada caro.
- Trattoria Lucana Matera, (Via Lucana, 48): Se trata de un restaurante familiar en el que puedes probar la gastronomía local casera a precios contenidos. Para que te hagas una idea, ofrecen primeros por menos de 10 € y segundos platos por menos de 12 €. Las raciones son abundantes.
- Paolangelo Trattoria, (Via Emanuele Duni, 14): Una estupenda elección donde comer en Matera centro. Ofrecen menús fijos con raciones abundantes al precio de 15 o 20 €. Además poseen la opción de menú pizza por solo 10 € ¡el que no come barato es porque no quiere!
- Osteria La Pignata, (Via Emanuele Duni, 16/20): Uno de los lugares con más fama donde comer en Matera. Cordialidad, buena cocina casera, comida tradicional y buenos precios. Te recomendamos probar la pignata, ¡estaba deliciosa!
- Osteria Belvedere, Recinto Ospedale Vecchio, 5/6/7 (Piazza Porta Pistola): Especializados en carnes a la brasa y comida típica tradicional de la región. Ofrecen un menú a la carta lleno de especialidades de Matera y a precios más que competitivos. Puedes tomar entremeses por un coste de entre 5 y 10 euros, o primero platos por unos 9 y 10 €. Aún tengo dudas de qué nos gustó más, si su cocina o la amabilidad del personal. ¡Fue nuestro local favorito donde comer en Matera!
Donde comer pizza en Matera
Siempre es buen momento y lugar para degustar el plato más internacional de la cocina italiana, la pizza. En Matera como en cualquier otra ciudad italiana, se puede comer en prácticamente cualquier sitio. Pero si quieres saber donde comer en Matera una buena pizza, sigue nuestras recomendaciones.
- Oi Marì Pizzeria, (Via Fiorentini, 66): Si quieres probar la verdadera pizza italiana, pásate por este local recién reformado en el que la calidad de sus productos y el buen servicio que ofrecen marca la diferencia.
- AltraPizza, (Via Giambattista Pentasuglia, 39): Exquisita y auténtica pizza italiana por menos de 7 €. Además de barata, poseen una gran gama de pizzas diferentes, para que te hagas a la idea más de 25 combinaciones en pizzas con tomate y otras tantas en pizza «bianca». Quizás la pizzería más recomendada en Tripadvisor.com.
- Girotondo di Pizza, (Via Don Giovanni Minzoni, 2): ¡Otro de los locales donde comer en Matera una pizza en condiciones! Productos de calidad, ¡y posibilidad de comer pizza sin gluten!
- Da Zero, (Via Madonna delle Virtu, 12): Personal amable, local acogedor, ¡y hacen una pizza gourmet para chuparse los dedos! Los clientes habituales dicen que es lo más parecido a una buena pizza napolitana.
Donde comer en Matera: las opciones más baratas
Si quieres ahorrar dinero y comer bien en Matera es posible. Obviamente no esperes pegarte un atracón por «4 duros», pero lo que si puedes esperar es una comida para chuparse los dedos, saciante y por «4 euros»:
- Il Rusticone, (Via San Biagio, 5): Simplemente echando un vistazo a sus opiniones en Tripadvisor.com, verás que es uno de los mejores locales donde comer en Matera bien y barato. Es un pequeño local en el que ofrecen embutidos, focaccias, pizzas, schiacciatina, panzerotti, ensaladas… ¡y todo tipo de delicias de extrema calidad! Y el precio medio por persona es de entre 7 y 10 €, ¡inmejorable!
- Quattroquarti, (Via Ascanio Persio, 25): Uno de los mejores bocadillos que probarás en tu vida, ¡en Matera son todo una eminencia! En realidad no es un bocadillo convencional sino «la puccia», un plato muy típico de la zona. El precio de los mismos es de entre 5 y 10 euros, ¡te aseguramos que no te quedarás con hambre! ¡Lo super recomendamos! Nosotros gastamos 18 € por 2 puccias y 3 botellas de agua. (Actualización: cerrado temporáneamente).
- Cibinium, Via Lombardi 17 (Incrocio con Via Fiorentini): Tablas de embutidos, bocadillos, ensaladas, bruschettas, pan de Matera, vino de la zona… un lugar ideal donde comer en Matera por muy poquito dinero y gran abundancia y calidad.
- Il forno nei sassi Martino, (Via Bruno Buozzi, 34): Llegamos a este lugar atraídos por sus precios y la pintaza de su comida, que vimos gracias a las personas que estaban comiendo en la terraza. Por 3 € podrás probar uno de los panzerottis más deliciosos que jamás hemos probado. A parte, también tienen trozos de pizza, focaccia y un montón de dulces y tartas. Por este motivo, te lo recomendamos como desayuno o simplemente, para una comida o cena con las tres bes: ¡buena, bonita y barata!
- Pasteggiando, (Piazza Vittorio Veneto, 30): Si quieres comer pasta a muy buen precio, en este local take away es muy fácil. La pasta es fresca, realizada cada día y las salsas también, por lo que tiene los ingredientes necesarios ¡para que sea delicioso! Y lo mejor es que puedes llevarte tu tarrina de pasta a cualquier lugar, mientras comes delante de cualquiera de las vistas fascinantes de la ciudad. En alternativa, también puedes sentarte en su terraza, aunque nosotros preferimos el primer plan.
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Conclusión
¡Ala, pues ya sabes que y donde comer en Matera! Como ves la oferta gastronómica es muy amplia y los lugares donde degustarla sobran. ¿Conoces otros locales para comer en la ciudad? ¡déjanos un comentario con tus recomendaciones! Y si te ha gustado este artículo, ¡suscríbete al blog para no perderte ninguna novedad!