Algunas ciudades dejan huella en tu corazón, otras lo hacen en tu cabeza a través del recuerdo y las hay que lo hacen por la barriga. Palermo, lo hará por todas las citadas pero principalmente, recordarás lo bien que se come. La cocina siciliana es una de las más amadas de Italia. Y claro, cuando te contemos el qué y dónde comer en Palermo, entenderás el motivo.
Aunque no es una cocina ligera que digamos, te conquistará enseguida, ratificando que Italia es uno de los mejores países en lo que a gastronomía se refiere. En este artículo, te enseñamos cuáles son los mejores lugares dónde comer en Palermo, sobre todo sitios auténticos, de esos que están frecuentados principalmente por locales. ¡Prepárate! ¡A nosotros ya se nos cae la baba!
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Qué comer en Palermo: Platos más típicos
A continuación vamos a instruirte en la gastronomía palermitana, enseguida descubrirás un mundo lleno de nuevos sabores y colores. Pero esto es sólo el comienzo, imagina cuándo estés allí, degustando tu mismo estos platos, ¡verás que son de otra galaxia!
Arancini
Es el plato más famoso de Sicilia, el cual puedes probar incluso en otras ciudades italianas. Aunque está claro que no lo encontrarás tan rico como en la propia isla. ¡A nosotros nos vuelve locos!
Se trata de una bola grande de arroz amarillo (con azafrán), con forma de naranja, de ahí que se llame «arancino«, puesto que naranja en italiano se dice «arancia«. El interior del arroz, se le rellena con diferentes productos como por ejemplo ragù (una salsa de carne picada deliciosa, que te explicamos más detalladamente aquí) o queso y jamón. Hoy en día, también se hacen con ingredientes gourmet, como pescado y marisco entre otros.
La bola de arroz rellena, se fríe en abundante aceite, como si fuera una croqueta, ¡ofreciendo un resultado estrepitoso! Si vas a Palermo o a cualquier otro lugar de Sicilia es OBLIGATORIO PROBARLO. ¡No te arrepentirás!
Caponata
Te presentamos a la reina de las guarniciones y de los entrantes ¡La caponata! ¿Y de qué se trata este plato tradicional con nombre de gallina? Aunque no lo creas son berenjenas. Se cortan en cubitos y se fríen en salsa agridulce con tomate, aceitunas, alcaparras, apio y piñones. El resultado es obviamente delicioso.
Encontrarás esta receta tradicional en todas las trattorias típicas donde comer en Palermo. Existe también una variante muy común, en la que se le añade trocitos de algún tipo de pescado. La probamos durante nuestro viaje a Sicilia en 16 días y nos encantó.
Pasta con le sarde
Se trata de un clásico de la gastronomía siciliana. Es famoso por su mezcla de ingredientes que ofrecen al paladar ese contraste de gustos tan particulares que hace que lo ames. Un banquete de sabores y olores difícil de olvidar. Además, es uno de los más representativos de la cocina tradicional, así que apúntalo para probarlo en alguno de los restaurantes de Palermo.
Los ingredientes principales de esta delicia son sardinas, hinojo, azafrán, pan rallado y espaguetis con agujero en su interior. Y por supuesto, nos repetimos pero… ¡Pruébalo!
Pane panelle e crocchè
Si lo tuyo es el street food, te traemos a uno de los reyes del mambo en Palermo, Pane, panelle y crocchè.
Se trata de un bocadillo de pan siciliano, el cual es realmente tierno y posee semillas de sésamo. Este panecillo se rellena con panelle y crocchè , que te explicamos ahora mismo lo que son.
Las panelle son sabrosas rodajas de harina de garbanzos con perejil fritas. Como salsa, se le echa el jugo de un limón, sin necesidad de exprimidor, basta con estrujar un poco el cítrico ¡y listo! Y las crocchè son bolitas de patata y perejil fritas.
Es de lo más típico de la capital siciliana, que además podrás encontrar en otras ciudades y pueblos de la isla. También es posible encontrar Pane y panelle, que sería igual que el anterior, pero sin las pequeñas bolas de patata. Os recomendamos probar cualquiera de ellos.
Si quieres vivir una experiencia inolvidable, te recomendamos seguir este tour gastronómico callejero. Visitarás mercados, la preciosa catedral y harás varias degustaciones, entre otras cosas.
Sfincione
Otro plato que forma parte de la historia gastronómica de la urbe es el Sfincione palermitano. Se dice incluso que la receta proviene del periodo árabe. Era típico del periodo navideño, pero actualmente se come todo el año.
A la vista parece una especie de pizza, pero en realidad es similar a una focaccia, a la que se le añade cebolla, anchoas, pan rallado, tomate, orégano y un delicioso queso llamado caciocavallo.
Aunque es común encontrarlo en puestos callejeros repartidos por la ciudad, os recomendamos probarlo en una panadería ¡ahí si que esta exquisito! Nosotros lo probamos en una de la Vucciria, uno de los lugares imprescindibles que visitar en Palermo.
Ten en cuenta que no puedes pisar Palermo y no degustar esta típica y tradicional delicia.
Cannolo siciliano
El dulce siciliano por excelencia, ideal para iniciar el día lleno de energía. Se trata de una masa enrollada con forma similar a un tubo, relleno principalmente con queso ricotta de oveja.
Existen varias variantes en las que se añade al relleno por ejemplo trozos de chocolate, pistachos o incluso fruta confitada. Como toque final, se le añade en la parte superior una fina capa de azúcar glas. ¡Sabrosísimo!
Es uno de los postres más famosos de Sicilia y de Italia, así que es casi imposible no encontrarlos en cualquier pastelería o cafetería de la ciudad. Ten en cuenta que este dulce, ha dado la vuelta al mundo, pero no hay un lugar igual para probarlo que su lugar originario.
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Dónde comer barato en Palermo
Ahora que sabes lo deliciosa que es la gastronomía siciliana, ¡necesitas saber dónde comer en Palermo todos estos sabrosos platos! Pero seguro que lo que más te interesa es comer rico, bien y barato ¿verdad? Pues pon atención, porque te hemos hecho una selección dónde comer barato en Palermo, ¡Vamos allá!
- Trattoria Ferro di Cavallo, Via Venezia 21: es una de las trattorias más antiguas de Palermo y además se sitúa en pleno centro turístico. En ella, encontrarás los platos más típicos y tradicionales de la gastronomía de la región. Pero lo mejor son sus precios. Por ejemplo; los primeros cuestan 6 €, los segundos de pescado 8 € y las guarniciones 3 €. Te aconsejamos probar varios platos sicilianos aquí, ¡porque todo está delicioso! Ten en cuenta que es un sitio muy poco turístico también.
- Vucciria Davice, Discesa Maccheronai 26, 28, 37: se trata del lugar imprescindible dónde comer barato en Palermo. La Vucciria en general es una experiencia sensorial, pero concretamente este pequeño local ofrece el mejor street food a buenos precios. Nosotros pedimos un «Giro Palermitano«, que por 9 euros incluye Panelle, Crocchè, 2 arancine (de carne y mantequilla) y 1 stigghiola de cerdo. Ésto junto con unas cervezas y 2 cafetitos, ¡nos costó 12 euros en total! ¡Que chollazo!
- Trattoria ai Cascinari, Via D’Ossuna 43/45: valorado con un 4,5 en Tripadvisor por más de 2000 clientes de origen italiano. ¿Qué te dice esta información? Pues claramente que es un restaurante tradicional, poco turístico y que confirma las buenas expectativas de todo aquel que va a degustar la cocina siciliana. La materia prima que utilizan y la amabilidad de sus camareros destacan notablemente. Además de esto, ¡hay buenos precios! Los entrantes cuestan sobre 8 € y la cuenta media no llega a 25 €.
- Osteria Mangia e Bevi, Largo Cavalieri di Malta, 18: se sitúa en el corazón de la ciudad, lo que le convierte en un lugar ideal dónde comer barato en Palermo. Pero os lo aconsejamos no sólo por la posición, sino por sus deliciosos platos ¡Ñam!
- Trattoria Vecchio Club Rosanero, vicolo Caldomai: gracias a la multitud de sabores y los precios que ofrece este local, parece transportarte al pasado. Una parada obligatoria para quien quiere comer rico y bien en Palermo. Las raciones son realmente abundantes y los precios más que honestos, sobre todo teniendo en cuenta la calidad de los mismos. La única pega es que el propietario nos pareció algo descortés, quién sabe, quizás sólo fue un mal día.
- Bar Di Maria Agata, Piazza Ballarò, 29: se ubica en pleno mercado de Ballarò y para nosotros ha sido todo un descubrimiento. Después de una mala experiencia en otro local cercano, volvimos a intentar comer en el mercado de Palermo más famoso. Nos encontramos un buen servicio, comida variada y de calidad y todo económico. Te aconsejamos pactar precios y cantidades antes de sentarte, sino te arriesgas a que te engañen. Pagamos 16,50 € por el pan, 2 cervezas, 2 granitas al café y el platazo de la foto que lleva caponata siciliana, caponata de pez espada y ensalada de mar.
Restaurantes con mejor calidad-precio para comer en Palermo
Si lo que deseas es comer bien y rico en Palermo, en lugares poco turísticos, este es el apartado que más te interesa. Ten en cuenta que en la capital siciliana se come de vicio y en estos cuatro restaurantes que te proponemos ¡te vas a chupar los dedos!
- Corona Trattoria, Via Guglielmo Marconi 9: uno de los mejores locales para degustar pescado y marisco de la ciudad. Obviamente su cocina respeta totalmente las normas de la cocina tradicional. El local, amado por los palermitanos, es de atmósfera íntima y acogedora y se ubica en el centro de la urbe. Los precios están en la media.
- Osteria Ballarò, Via Calascibetta 25: precioso restaurante, con un servicio más que impecable. Es otro de los favoritos de los locales, os invitamos a leer las opiniones que han dejado en Tripadvisor.com. La comida es exquisita y tanto las pastas como el pescado y marisco son su especialidad. Además de esto, poseen opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, ¡por lo que no podía faltar en esta lista de locales donde comer en Palermo!
- Trattoria da Peppe e Franco, Via Bara All’Olivella, 38: este mesón se encuentra en una de las calles con más ambiente de la urbe y posee todo lo necesario para conquistarte. Cocina local, elaboración exquisita, raciones mega abundantes, precios económicos y servicio amable y atento. Lo descubrimos por casualidad y fue de nuestros favoritos, por lo que no dudes en incluirlo entre los mejores sitios donde comer en Palermo. Comimos un entrante a compartir, dos platos enormes de pasta y cervezas por 38 euros. Os aseguro que nos costó acabarlo y nos dolía hasta la barriga a causa del tamaño de las porciones. ¡Te aconsejamos pedir un plato único!
- FUD – Bottega Sicula, Piazza Olivella 4: otro de los sitios favoritos de los locales de Palermo, sobre todo para comer el tradicional bocadillo «Pane e panelle«. También ofrecen otro tipo de deliciosos bocatas, siempre con ingredientes fresquísimos. Completan el local la buenísima calidad y las abundantes porciones que ofrecen. Su decoración es muy peculiar, ¡tanto así que hay otro restaurante en Milán!
- Bistrot Cuor di Caffe, Via Camillo Cavour 107: es un local bastante pequeño pero acogedor, en el que disponen de platos realmente abundantes. Por si fuera poco, ¡las opciones sin gluten no faltan! En cuanto a los precios, son más que competitivos, ya que un plato principal no supera los 7 € y los postres los 3 €. ¿Qué más necesitas?
- Ciurma, Via Maqueda, 235: se ubica en una de las calles principales de la urbe y además de ser un local muy chic, es ideal para una cena en pareja. Gastamos 40 euros por una ensalada de mar, un entrante con bruschette y un bocadillo de salmón y vino blanco. El servicio fue excepcional y todo estaba riquísimo, aunque nos decepcionó un detalle. Dos de las rebanadas de pan del entrante tenían que venir con cebolla y salmón, pero solo tenía cebolla. Nos dimos cuenta una vez que habíamos abandonado el local, así que no reclamamos. Aún así lo recomendamos con un buen sitio donde comer en Palermo.
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Mejores heladerías de Palermo
En la ciudad de Palermo se puede degustar uno de los helados más peculiares del país, el brioche gelato. Es típico de Sicilia y sólo por este motivo debes probarlo. Nosotros preferimos el helado tradicional, ya que personalmente nos parece demasiado gordo 🤣, pero como siempre decimos, ¡hay que probarlo todo!
A continuación os presentamos cuatro de las heladerías de Palermo dónde comer el mejor helado. De hecho, entre las cuatro que os indicamos, ¡se disputan el título del más sabroso! Si tienes ocasión de probarlos todos, ¡cuéntanos cuál te ha gustado más!
Los precios de todos son similares, ya que se encuentran entre los 2-3 euros por un cono y unos 3 € por la especialidad siciliana. Por último, comentarte que sea cual sea el helado por el que te decantes, ¡no te vayas de Italia sin comer uno!
- Al Gelatone di Peppe Cuti, via dell’Autonomia Siciliana, 96/98: helados artesanales, naturales y ¡realmente deliciosos! Poseen una gran selección de opciones para veganos y celíacos. Como curiosidad, debes saber que sólo utilizan azúcar moreno, así que tienes que probarlo. Además de la sede de via dell’Autonomia Siciliana, poseen otro local en Piazza Don Sturzo y desde hace poco, uno nuevo en el interior del Mercado San Lorenzo, en las afueras de la capital.
- Gelateria Al Cassaro, Via Vittorio Emanuele, 214: tiene fama de ser uno de los helados más sabrosos que comer en Palermo. Proponen sabores innovadores en pleno centro de la ciudad. Además de ser creativos, no dejan de lado los gustos vinculados a la tradición culinaria de Sicilia ¡Nunca hay que perder las raíces! Además de esto, poseen opciones veganas, sin gluten e incluso sin azucar, que endulzan con stevia.
- Il Signor di Carbognano, via Emanuele Notarbartolo, 2c: sabrosos helados y de cualidad, personal amable y disponible, y gran variedad de sabores. ¡Lo tiene todo! Por supuesto, también está considerada como una de las heladerías que realiza el mejor helado. ¡Inclúyelo entre los lugares donde comer en Palermo1
- Cappadonia, Via Vittorio Emanuele, 401: del helado de la Cappadonia se hablan maravillas, de hecho algunos dicen que es el mejor de Italia. Tendrás que juzgar por ti mismo ¿no crees? Aunque no disponen de muchos sabores, tienen una buena razón, realizan los helados artesanales en base a los ingredientes de estación. ¡Bueno, bonito y además respetuoso con el medio ambiente! A nosotros nos pareció exquisito.
Comer pasta en Palermo, los mejores locales
Me declaro una verdadera amante de la pasta y por supuesto Michi también lo es, pero ¿qué italiano no la adora? Os decimos esto porque al igual que con la pizza, es OBLIGATORI comer pasta cuando se viene a Italia. Además estamos seguros que más de uno repite ¿verdad? Si es así, perfecto, porque te hemos preparado una lista con los MEJORES restaurantes para probarla en Palermo. ¡Te llevarás un recuerdo gastronómico para casa!
- La Pasteria, Via Gaetano Sgarlata, 8: en este acogedor local sirven una de las mejores pastas que comer en Palermo. Además ofrecen un amplio menú con una gran gama de pastas de diversas tipologías y con numerosos condimentos. Imposible no encontrar una que llame tu atención y complazca tu paladar, ¡ya verás!
- Pastando, Via di Stefano, 11/13,: en este local cocinan principalmente pasta fresca realizada de manera artesanal. La hay de todas formas, colores y tamaños. Y lo mejor son las salsas, ¡todas deliciosas! El restaurante es ideal para comer en Palermo en un día de vacaciones. Puedes parar y sentarte, o bien pedirlo para llevar. Por último, comentarte que es posible ver en directo como el chef te prepara la pasta ¡nos encanta!
- Osteria Mercede, Via Pignatelli Aragona, 52: ofrecen deliciosos platos de pasta y además son especialistas en pescado. ¿Imaginas cómo puede ser la combinación de ambos? Si quieres probar una autentica delicia, no dudes en ordenar la «pasta con i ricci«. ¡Una explosión de sabor!
- Osteria La Paranza, Via Bara all’olivella, 91: pequeño local con mesas en el exterior (al igual que la mayoría de los restaurantes de esta calle). Cenamos nuestra última noche en la urbe y nos sorprendió por la rica variedad de su menú, especialmente en pastas, además de por sus abundantes platos y lo sabrosos que estaban. Pagamos por la comida de la foto y vino blanco un total de 40 euros.
Dónde desayunar en Palermo
Si eres de los que deben empezar el día con energía y por supuesto, con la panza bien llena, te proponemos cuatro lugares para que no saltes tu ritual. Principalmente, encontrarás opciones dulces, aunque normalmente siempre hay alguna alternativa salada. ¡Esperamos que los disfrutes!
- Pasticceria Oscar, Via Mariano Migliaccio,: pasteles, tartas, croissants, pequeños dulces, helados… tienen de todo y la calidad de sus ingredientes es altísima. ¡Super recomendable!
- Sikulo – Umori & Sapori, Piazza Diodoro Siculo, 2: puedes desayunar y si te gusta ¡repetir para comer! Este local ofrece deliciosos desayunos dulces y salados. Como te comentamos, si te gusta, puedes pasar para comer, ¡también está todo exquisito!
- Pasticceria Matranga, Via Alfredo Giovanni Cesareo, 38: sin duda uno de los mejores sitios donde desayunar en Palermo. El lugar ideal para probar el cannolo siciliano o degustar cualquier otro dulce para iniciar la mañana con energía.
- Bar Pasticceria Aluia, via Libertà, 27: cornetti (similar al croissant) rellenos de crema, mermeladas, pistacho, ricotta… donuts, dulces y postres sicilianos ¿Qué más podemos pedir? Pues una altísima calidad en un local abierto en el 1944. Te recomendamos probar también el caffè macchiato o el cappuccino ¡lo hacen buenísimo!
Lugares para comer pizza en Palermo
Seguro que siempre que visitas la bella Italia aprovechas para comer una sabrosa pizza ¿verdad? Por este motivo, hemos pensado en dejarte algunas pizzerías en las que comer una buena pizza en Palermo. ¡Seguro que nos lo agradecerás!
- A’nica Ristorante & Pizza Gourmet, Via Alloro, 135: En el corazón del centro histórico, se trata de uno de los locales con mejor pizza para comer en Palermo. Los ingredientes de la zona la convierten en una pizza realmente deliciosa. Te aconsejamos una con tomates cherry, mozzarella de búfala, queso scamorza ahumado y jamón serrano de Parma. ¡Se nos cae la baba!
- Ristorante Pizzeria 131, Via Liberta, 131: nada más entrar la decoración te enamorará, ya que las paredes con azulejos cerámicos saltan enseguida a la vista. Se encuentra a pocos pasos del Teatro Massimo y además de tener una de las pizzas más sabrosas de la ciudad, ofrecen aperitivos deliciosos. ¡No te lo pierdas!
- Pizza e cucina, Via Venti Settembre, 65: es de los mejores sitios donde comer en Palermo puesto que realizan pizzas verdaderamente particulares, por ejemplo, con los bordes rellenos. La pizza además se rellena al mínimo detalle, posee la cocción perfecta y la masa es sabrosa y bien digerible. ¡Una de las mejores!
- Ledop, Via Emanuele Notarbartolo, 5/A: poseen a un pizzero napolitano, así que puedes imaginar cómo están sus pizzas ¿no? Nos atrevemos a decir que es la mejor de Palermo, aún a sabiendas de que no hemos probado todas 😄. A parte de las clásicas como la margherita y la marinara, te recomendamos la de tomatitos amarillos, aceitunas y anchoas del cantábrico, las mejores por supuesto.
Dónde tomar el aperitivo en la capital siciliana
«La hora del ángelus» en Italia es sin duda la del aperitivo, el cual es uno de los momentos del día más amados por los italianos. Aunque estamos seguros que a los turistas españoles y de todo el mundo) les encanta también. ¡Enseguida nos apuntamos a un bombardeo! Es por ello que, como siempre, en nuestros artículos no falta un apartado con las mejores recomendaciones de la ciudad.
En esta ocasión también hemos seleccionado los mejores lugares donde tomar el aperitivo en Palermo.
- Vespa Cafè, Via dell’Orologio 38: se encuentra frente al Teatro Massimo y se trata de un local muy hipster. La estrella es su aperitivo, con una amplia propuesta de tapas, bruschettas, focaccias, embutidos y quesos típicos. ¡Muy aconsejable!
- Taverna Azzurra, Via Maccherronai, 15: se trata de un must en cuanto a aperitivos. Degusta el mejor street food siciliano (stigghiola, pane e panelle, pani ca’ meusa, salchichas) en un ambiente joven y divertido. La noche tanto en este local como en toda la zona (La Vucciria) es una fiesta improvisada. ¡Y los precios además son más baratos que la media!
Spillo La Birroteca, Cortile di San Giovanni degli Eremiti, 2: local de ambiente joven que ofrece una selección de más de 150 cervezas artesanales. El aperitivo es delicioso y además se acompaña de música en directo.(Actualización noviembre 2021: cerrado definitivamente)- Calamida, Cala, Banchina Cala: se sitúa al lado del puerto, así que la localización es ideal. Asimismo, posee un estupendo menú aperitivo a la carta y música en directo. Además de tomar el aperitivo, es uno de los lugares dónde comer o cenar en Palermo y ¡con vistas al mar!
- Crash Pub, Via Piccola del Teatro S. Cecilia, 2-3: ¡de lo mejorcito de Palermo! Preparan todo tipo de cocteles, tienen precios realmente económicos y preparan aperitivos abundantes. Tuvimos la suerte de que este local estaba muy cerca de nuestro hotel en Palermo, así que fue una parada obligatoria durante nuestro viaje. Por cierto, esta zona tiene un ambiente excepcional, por lo que no solo es un buen sitio donde comer en Palermo, ¡sino que también es el lugar para alargar la fiesta!
Mapa con todos los restaurantes donde comer en Palermo
Ya conoces los mejores restaurantes de Palermo, así que ahora te falta conocer su ubicación precisa para poder disfrutar de ellos. Te dejamos a continuación un mapa con las localizaciones de todos los locales donde comer en Palermo
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Conclusión
Ay Palermo, Palermo, cuánto nos has enamorado, ¡sobre todo por el estómago! Esperamos que con todas las recomendaciones de lugares dónde comer en Palermo, también te conquiste. Si pruebas algún sitio que no este en la lista y te apetece recomendárnoslo, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Estamos deseando tener una buena excusa para volver!
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